牛丼チェーン店の鰻メニュー調査第2弾は、吉野家！
牛丼ではトップブランドとも言える吉野家ですが、鰻メニューではどうなのでしょうか…。
吉野家の「鰻重」をテイクアウト購入して色々調査してみました♪
吉野家の『鰻重』は土用の丑の日に割引セール実施
牛丼御三家（すき家・吉野家・松屋）の鰻メニューを実食調査するシリーズの第2弾、今回は吉野家の『鰻重』を調べることにしました。
『鰻重』というネーミングはちょっと高級感を感じますね！
さっそく調べてみましょう♪
吉野家の鰻メニュー構成
吉野家の鰻メニューは実質的に1メニュー構成です。吉野家の鰻メニューは、基本的に『鰻重』のみ。鰻の蒲焼の枚数は、1～3枚まで選べるかたちとなっています。
セット対象により5通りのバリエーションが用意されているのですが、鰻重そのものは1つだけで、何らかのトッピングメニューなどはありません。
セット対象によって5通りの構成が用意されています。土用の丑の日は特別価格で提供！
土用の丑の日は特別価格で提供！吉野家の鰻重は、土用の丑の日は特別価格で提供されます。
ホームページでも大きなスペースを割いて掲載されているのですが、特別価格が適用されるのは、7月21日(火)の土用の丑の日だけ、ということには注意が必要です。
※当初、店頭注文で無く事前に予約注文すれば（7月21日で無くても）特別価格が適用されるのだと思い込んでいました…。
特別価格の適用条件
- 【大前提】特別価格で提供されるのは7月21日(火)のみ
- 【注文方法①】7月20日までに店舗に電話予約
- 【注文方法②】月20日に吉野家の「テイクアウトスマホオーダーサービス」から予約
今回は吉野家の「テイクアウトスマホオーダーサービス」を利用したのですが、誰でも簡単に利用できると思います。
吉野家の『鰻重』をテイクアウト購入
吉野家「パビリオン成田店」今回は、吉野家「パビリオン成田店」で『鰻重』1枚盛をテイクアウト購入しました。
※購入メニューは、基本メニューの並盛クラスに統一して比較することにしています。
吉野家「パビリオン成田店」の基本情報
| 店舗名 | 吉野家「パビリオン成田店」 |
|---|---|
| 住所 | 〒286-0029 千葉県成田市ウイング土屋80 |
| 営業時間 | 午前5:00～翌午前2:00 |
| 駐車場等 | 駐車場あり |
| 店舗ページ | 吉野家「パビリオン成田店」 |
吉野家「パビリオン成田店」は、国道408号線、空港通りに面した店舗です。中央分離帯がある道路に面しているので、成田空港に向かう方向、地図上では西から東に向かうかたちで進むとスムーズに駐車場に入ることができます。
吉野家「パビリオン成田店」でも、土用の丑の日に向けた準備は着々と進んでいる様子です。今年は新型コロナウイルス対策もあって、例年以上にテイクアウト需要が集中するのではないでしょうか。
吉野家では鰻重を拡販中！吉野家の『鰻重』の重量計測
| 区分 | 鰻の蒲焼 | ご飯 | 全体重量 |
| 重量(g) | 63g | 234g | 300g |
(『お金節約.com』編集部にて実測)
まずは、吉野家の『鰻重』の重量計測をしてみました。表に記載した重量は、容器重量を除いた値です。
※鰻の蒲焼とご飯の重量、差し引く容器重量に1g以下の計測上見えていない部分があり、この鰻の蒲焼とご飯の合計値よりも全体重量が3g多い計測結果となっています。
鰻の蒲焼については、キッチンスケールの機能で蓋重量を除外しています。ご飯重量、全体重量については、容器重量を計測して差し引いて表にまとめています。
全体の重量は容器込みで、307g
ウナギのみの重要は、63g（容器重量は除いています）
ご飯重量は容器重量込みで、238g吉野家の『鰻重』の消費期限
吉野家の『鰻重』の消費期限は、約2時間（120分）と推測されます。吉野家の『鰻重』の消費期限は、2時間（120分）と推測します。
「推測」としているのは、製造時間のタイムスタンプが無いためですが、注文時間・レシート記載時間から逆算すると、消費期限は、2時間（120分）と判断して良いかと思います。
吉野家の『鰻重』のパッケージ
容器重量は、4g（差引計算用）
上蓋込みの容器重量は、7g（差引計算用）重量の差分を計算するために、容器パッケージだけの重量も計測してみました。(洗浄済)
牛丼と同じ容器を使用して提供されています。
吉野家の『鰻重』を実食
吉野家はテイクアウトでも、バイオマス素材のレジ袋を採用して「無料提供」しています。
山椒がシール止めされていました。
色合いはかなり濃い目です。
今回テイクアウト購入した鰻重は、かなり匂いが気になりました…。
山椒をふりかけてみました！
細長くカットされた鰻肉の集合体となっています。吉野家の『鰻重』は、2つの注意点があることが分かりました。
- 鰻を開いた1枚肉では無く、細長くカットされた鰻肉の集合体であること
- 独特の匂いを感じること
個人的には、前者の「カット鰻肉の集合体」という部分は、ものすごく気になるということはありませんでした。形成肉というわけでは無いですし、できるだけ目立たないように工夫もされています。
ただし、後者の「匂い」については、率直に言うとかなり気になりました。美味しい匂いでは無くて、魚の生臭ささがかなり残ったように感じられる匂いなんですよね…。
全体的な色合いもかなり濃い目で（はっきりいうと黒っぽくて）タレに長時間漬け込んで、色が移ってしまっているような印象を受けました。
匂いや見た目と比べると、味的な問題はそれほど大きくは無いのですが。。それでも…。
総合的に、美味しいと評価するのは、正直難しいと感じました。
※せっかく作って頂いたお料理に対して否定的な見解を示すのは、とても心苦しい所はあるのですけれども…。偽っても仕方ないと思いまして、率直に記載させて頂きました。
肉厚は十分な感じです。【2020年”土用の丑の日”研究】吉野家の『鰻重』をテイクアウト購入して徹底調査【まとめ】
吉野家の『鰻重』をテイクアウト購入して徹底調査してみました！
- 牛丼御三家（すき家・吉野家・松屋）の鰻メニューを実食調査するシリーズの第2弾として、吉野家の『鰻重』を調べてみました。
- 吉野家の『鰻重』は、鰻の蒲焼の枚数を1枚～3枚まで選ぶことができます。
- 吉野家の鰻重は、土用の丑の日（7月21日）は特別価格で提供されます。1日限定の特別価格ということには注意！
- 吉野家の『鰻重』は、鰻の蒲焼部分が、細長くカットされた鰻肉の集合体という特徴があります。
- 匂いと色合いについては、かなり評価が分かれそうな印象です。個人的には好ましくは感じられませんでした。
吉野家の『鰻重』をテイクアウト購入してみましたが、予想外の結果となりました…。
お値段と重量ぐらいしかはっきり分かる違いは無いのでは？
最初はそう思ってもいたのですけれど、前回調査した「すき家のうな丼」と比較して見ると、明らかに違いが感じられました。
匂いや色合いは個人の好みがありますので、吉野家の『鰻重』の方をプラスに評価する人も当然いると思うのですけれども、「違い」自体は誰でも感じることができるレベルだと思います。
引き続き、松屋についても調査を広げて行きたいと思います！
