【2020年”土用の丑の日”研究】すき家の『うな丼』をテイクアウト購入して徹底調査

すき家の『うな丼』は夏の定番メニュー

土用の丑の日と言えば、ウナギ！

稚魚の漁獲量減少で価格が高騰する中でも、お手軽にウナギを楽しめるのは、牛丼大手チェーン店が「うな丼」メニューを展開してくれていることが大きいような気がします。

日頃の感謝を込めて！？今年は、牛丼御三家（すき家・吉野家・松屋）の「うな丼」メニューを実食調査してみようと思います。

まずは業界最大手の「すき家」から、調べて行きましょう♪

すき家の『うな丼』のメニュー構成

すき家は、牛丼御三家（すき家・吉野家・松屋）のなかでも「うな丼」メニューのバリエーションが最も充実しています。

『うな丼』と『うな牛』を中心としつつ、おんたまトッピング、とろろトッピングを追加。合計5メニュー構成です。

今回の調査は、各社とも最も基本的な『うな丼』並盛で進めて行こうと思います。

すき家の『うな丼』は店内・テイクアウトで仕様が異なる

区分	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
店内	671kcal	23.3g	18.1g	104.2g	1.7g
店外	679kcal	23.5g	18.1g	106.1g	2.0g

(『お金節約.com』編集部にて「うな丼並盛」で栄養成分を比較して作成)

すき家の『うな丼』は、店内飲食とテイクアウトで微妙に仕様が異なっています。

どこが異なるのか正確には公表されていないのですが、テイクアウトの方が食塩相当量が多いことを考えると、タレを若干多目に振りかけているのでは、という気がします…。

食べるまでに時間がかかることで、ご飯がタレを吸ってしまうことを考慮しているとか、そのような理由からでは無いかと想像するのですが。。

鰻の蒲焼は同じものを使用しているでしょうし、ご飯も機械で計量・供給する流れですから、そこぐらいしか差が付く要素が考えられないように思うのです…。

いずれにしましても、ごく微量ですがテイクアウトの方が（何かが）多いのです。テイクアウト注文すると、ちょっとだけ得した気になりますね♪

すき家の『うな丼』をテイクアウト購入

今回は、すき家「409号八街店」で『うな丼』並盛をテイクアウト購入しました。

すき家「409号八街店」は、4月22日に開店したばかりの新しい店舗です。すき家の新店舗がどういう状況なのか、見てみようという思惑もあり…。

すき家「409号八街店」の基本情報

店舗名	すき家「409号八街店」
住所	〒289-1115 千葉県八街市八街ほ26-1
営業時間	24時間営業
駐車場等	駐車場あり、クレジットカード利用可、ドライブスルーあり
店舗ページ	すき家「409号八街店」

すき家「409号八街店」は、その名の通り国道409号線沿いにある店舗です。片側1車線で道幅はそれほど広くありませんが、中央分離帯は無いので、道のどちら側からでも駐車場に入ることができます。

すき家「409号八街店」では、テイクアウト専用の注文機が設置されていて、テイクアウト注文はそちらに誘導されます。操作は直感的に分かるので、迷うことは無いかと思います。

すき家「409号八街店」では、レジも最新の自動レジ機となっていました。効率化に寄与しているかというと微妙な気もするのですけれど、現金の受け渡しが無いので、感染症対策としては有効かと思います。

すき家の『うな丼』の重量計測

区分	鰻の蒲焼	ご飯	全体重量
重量(g)	78g	267g	347g

(『お金節約.com』編集部にて実測)

まずは、すき家の『うな丼』の重量計測をしてみました。表に記載した重量は、容器重量を除いた値です。

※鰻の蒲焼とご飯の重量には1g以下の計測上見えていない部分があり、この2つの合計値よりも全体重量が2g多くなっています。

鰻の蒲焼については、キッチンスケールの機能で蓋重量を除外しています。ご飯重量、全体重量については、容器重量を計測して差し引いています。

すき家の『うな丼』の消費期限

すき家の『うな丼』の消費期限は、2時間（120分）でした。

それなりには短い時間に設定されていると思いますので、気に留めてはおいた方が良さそうですね。

すき家の『うな丼』のパッケージ

重量の差分を計算するために、容器パッケージだけの重量も計測してみました。(洗浄済)

高級感があるとまでは言いませんが、それなりにしっかりした造りという印象です。

すき家の『うな丼』を実食

すき家の『うな丼』は、十分普通に美味しいです！

鰻そのものは柔らかくて癖も無く、若干タレが過剰気味かという気がしないわけでは無いですが、単調な味付けということはありません。

コストパフォーマンス的にも大満足です♪

【2020年”土用の丑の日”研究】すき家の『うな丼』をテイクアウト購入して徹底調査【まとめ】

すき家の『うな丼』をテイクアウト購入して徹底調査してみました！

調査第一弾として、すき家の「うな丼」並盛テイクアウト版を実食調査してみました。

味的にもコスパ的にも非常に満足度が高く、全体的な完成度はかなり高い印象ですね～

引き続き、吉野家・松屋についても調査を広げて行きたいと思います！

【2020年”土用の丑の日”研究】牛丼御三家（すき家・吉野家・松屋）各社の鰻メニュー比較まとめ牛丼チェーン店でも「うな丼・鰻重」が夏の定番になっていて、お手軽にウナギを食べることができるのは有難い限りです。今回は「土用の丑の日」に向けて、主要牛丼チェーンの鰻メニューをテイクアウト購入して比較調査を行ってみました。調査結果のランキングも公開しています！...